Astuces bien-être

Manger du chocolat est bon pour la santé !

Je vais vous faire déculpabiliser : oui oui, le chocolat noir est bon pour votre organisme ! vous allez voir, n’aurez jamais autant aimé être gourmands 😉

Quel chocolat choisir ?

Alors bien sûr, on parle pas des supers bons chocolats Kinder hyper fondants et sucrés aux pépites de caramel … ce serait trop beau !

Le meilleur chocolat à choisir en magasin est le noir 70% minimum. Si vous aimez le chocolat plus amer (80%, 90%…), alors n’hésitez pas. Les bienfaits du cacao ne seront que mieux assimilés. Plus le taux de cacao est élevé, moins il y aura de sucre ajouté 🙂

Oui, le chocolat noir de bonne qualité est plus cher que d’autres. Mais le fait d’en manger en quantité raisonnable est plus économique sur le long terme et, surtout, plus favorable pour votre santé et votre organisme qui vous dira merci !

Du coup, on peut en manger TOUS les jours ??!

Oui 🙂 les apports journaliers que comprend par exemple 2 carrés de chocolat noir de bonne qualité (environ 10g) sont multiples et super positifs. Donc vous pouvez par exemple prendre un carré de chocolat TOUS les jours, après manger si ça vous fait plaisir. Ou au goûter avec votre petit café… le principal est de bien les adapter sur votre journée (si vous le prenez après manger par exemple, ça devient votre dessert. Vous prendrez pas de mousse au chocolat en plus hein 😉 )

Ok, et pour ce qui est des fameux bienfaits ?

  • Le chocolat noir est bon pour le coeur ! en effet, les antioxydants présents dans le cacao sont super bénéfiques contre les accélérations artérielles, les maladies cardiovasculaire… comme le vin rouge par exemple.
  • Le chocolat noir est un anti-stress naturel ! Oui, manger du chocolat est bon pour le moral 😉 vous connaissez surement cette petite hormone du plaisir dont on entend souvent parler, l’endorphine. Et bien notre bon chocolat noir en contient, ainsi que du magnesium en petite quantité. Parfait pour les périodes d’examen par exemple !
  • Le chocolat noir est riche en fer. Oui je vais vous surement vous surprendre : le chocolat noir contient plus de fer que la viande rouge. Environ 4g de fer pour 100g de chocolat, contre seulement 2,5g pour 100g de viande rouge.

Cependant, l’assimilation du fer d’origine végétale est moins bien faite par l’organisme que le fer d’origine animal. Bon, on va rester sur le positif, c’est encore un point qui nous satisfait dans l’idée de consommer du chocolat régulièrement 😉

  • Manger du chocolat aide au bon fonctionnement des reins : dû à sa forte teneur en potassium, le chocolat noir est effectivement un aliment qui va favoriser le drainage des reins.
  • Petit coup de fouet chocolaté ! oui, encore un fait improbable : le chocolat noir contient plus de caféine que le café lui-même ! 80mg de caféine pour 100g de chocolat, contre seulement 40mg pour 100g chez le café. Bien sur il ne remplacera pas notre tasse de café le matin, puisque 100g de chocolat est égal à 20 carrés de chocolat ^^

Vous l’aurez compris, le chocolat n’est pas notre ennemi n°1 si il est bien choisi, et accompagné d’une alimentation équilibrée.

Allez, assez de théorie, place à la pratique ! Vous n’avez toujours pas pris votre apport chocolaté journalier ?? courez vite au placard ! miam !

Petite recette plaisir pour les plus gourmands 🙂

FONDANT AU CHOCOLAT SUPER FACILE

Ingrédients
  • 200g de chocolat noir à pâtisserie
  • 150g de sucre
  • 200g de beurre
  • 3 oeufs entiers
  • 40g de farine
Etapes
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde
  3. Mélanger dans un grand saladier le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  4. Ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois
  5. Ajouter le mélange chocolat/beurre (toujours avec la cuillère en bois)
  6. Verser dans un plat beurré et fariné ou dans plusieurs petits moules.

Laisser cuire 15min pour un fondant ou 8 à 10min pour des moules individuels. Adapter la cuisson à votre four et vos préférences…

Régalez-vous !

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