Recettes de Mamie Lolie

Pâte à pain facile et inratable en seulement 5min !

Hey bonjour vous ! on se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette maison… la pâte à pain 🙂

En cette période de confinement je ne pense pas que vous vous déplacez tous les jours à la boulangerie pour acheter votre baguette. En tout cas nous, non.
Etant toujours chez ma belle-soeur j’en ai profité pour la prendre en photo à chaque étape de sa préparation de pâte à pain !

Rien de plus simple à faire, je vous promets. Quelle fierté vous allez ressentir quand vous présenterez votre pain maison à table ce soir 😉

La croute est bien croustillante, la mie aussi tendre et aérée qu’un pain artisanal… miam un vrai régal ! allez, place à la recette :

LES INGREDIENTS :

  • 350g de farine (on utilise une farine spéciale “pain de campagne” mais vous pouvez prendre n’importe laquelle. Vraiment. Laissez aller vos préférences et envies)
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe rase de sel
  • 250ml d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Optionnel : des graines suivant vos préférences et fonds de placard 🙂

LES ETAPES :

Voilà la farine utilisée. Mettez les 350g dans un grand saladier.
Voilà la farine utilisée. Mettez les 350g dans un grand saladier.
Ajoutez-y le sachet de levure boulangère et le sel. Mélangez.
Ajoutez-y le sachet de levure boulangère et le sel. Mélangez.
Ajoutez les 250ml d'eau tiède :)

Ajoutez les 250ml d’eau tiède 🙂
Puis mélangez à nouveau pour former une espèce de pâte pas tout a fait liée.
Vous pouvez maintenant ajouter les cuillères d'huile d'olive.
Vous pouvez maintenant ajouter les cuillères d’huile d’olive.
A partir de là, vous pouvez pétrir à la main pour un meilleur rendu :) vous devez arriver à une belle boule comme juste en dessous :
A partir de là, vous pouvez pétrir à la main pour un meilleur rendu 🙂 vous devez arriver à une belle boule comme juste en dessous :
Et voilà, y a plus qu'à laisser reposer 30 min à 1h sous un torchon propre, à air ambiant.
Et voilà, y a plus qu’à laisser reposer 30 min à 1h sous un torchon propre, à air ambiant.

Une fois le temps de repos écoulé :

Faites préchauffer votre four à 180 degrés. (chaleur tournante)

Pendant ce temps, prenez la pâte en main et donnez lui la forme voulu sur un morceau de papier sulfurisé.

Humidifiez le.

Mettez le au four et hop c’est parti pour 30min de cuisson 🙂

Et voilà le résultat ! qu’en pensez-vous ?

Je vous laisse essayer vous-même et me donner vos retours ! n’hésitez pas à m’envoyer un message comme d’hab, si vous avez des questions 😉

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